เเบ่งปันสูตร ทำข้าวต้มกุ้งกิน ทุกครั้งจะเอาเปลือกกุ้งลงไปผัดก่อนด้วย ไม่รู้เรียกเคล็ดลับป่าว แต่จะบอกว่า ช่วยให้ซุปหอมกลมกล่อมดีมากกก
เตรียมมวัตถุดิบ
-ข้าวสาร / ข้าวสวย
-รากผักชี กระเทียม พริกไทย
-กุ้ง แกะเปลือกแยกไว้
-คื่นช่าย
-กระเทียมเจียว
วิธีทำ
1. ผัดสามเกลอให้หอมๆ ละก็ใส่น้ำหน่อยนึง พอเดือดใส่เปลือกกุ้งลงไปผัดตาม
2. ผัดจนเปลือกกุ้งสุกดี แยกเปลือกออกมาทิ้ง เหลือแต่ซุปไว้
3. เติมน้ำให้พอประมาณ รอจนเดือด หย่อนซุปก้อนลงไป ละก็ใส่ข้าว ส่วนตัวชอบข้าวต้มแบบใช้ข้าวสารค่ะ เจ้มจ้นดี
4. รอข้าวสุก ระหว่างรอ ปรุงๆ ซีอิ้วขาว ฝาเขียว นิดหน่อยได้
5. พอข้าวสุกฟูจนพอใจ ปิดไฟ ละใส่กุ้งลงไป คนนิดหน่อยให้กุ้งสุก แต่อย่าเปิดไฟค่ะเดี๋ยวกุ้งสุกเกิน เนื้อไม่หวาน
6. โรยผักคื่นช่าย ต้นหอม ผักชี กระเทียมเจียว ตามชอบบบ
ที่มา มีเเฟนเป็น Food Blogger
